Şiş kebap yaparken sorunlar:
1. Şişi çevirirken etler kayıyor ve dönmüyor
2. Etlerin yan kısımları üst ve alta göre daha az pişiyor.
3. Köz üzerine damlayan yağlar nedeniyle alev alıyor, o da eti yakıyor
Şişleri biraz yassı yaparsak (adana şişi kadar yassı olmasına gerek yok) etler kaymaz.
Şişlerin oturabileceği dik bir yarık şişlerin 90 derece konulmasını sağlar.
Yağdan kaynaklı alev konusunda şu an bir fikrim yok.
